Lieu : Moûtiers
Durée : 35 heures heures
Date d’embauche : Dès que possible
Rémunération : de 13EUR à 15EUR par HEURE + –
Chez FIDERIM Albertville le recrutement est une affaire de rencontres. A votre écoute, notre équipe vous accompagne vers le poste qui vous correspond tout cela dans une ambiance conviviale …Venez nous tester en agence! Le profil recherché : Aucun profil idéal !Venez-nous raconter votre parcours, et commencer une belle aventure professionnelle avec nous. Notre talent, c’est Vous !Dans le cadre de notre politique diversité, nous étudions, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.
Notre client est un établissement étoilé. Il offre un cadre privilégié pour une clientèle en quête de bien-être, de ski ou de détente en montagne.Dans le cadre du renforcement de son équipe en cuisine, l’établissement recherche un-e Chef-fe de Partie.Votre mission :Gérer et animer sa partie (chaud, froid, pâtisserie, etc.) dans le respect des fiches techniques et standards de l’établissement.Participer à l’élaboration des plats, de la mise en place au dressage, en respectant les normes d’hygiène (HACCP).Superviser et former les commis ou stagiaires affectés à sa partie.Gérer les stocks de sa partie (commandes, conservation, inventaire ponctuel).Veiller à la bonne utilisation et à l’entretien du matériel.Participer à la démarche qualité et à l’image haut de gamme de l’hôtel.
Formation : CAP / BEP Cuisine minimum, Bac Pro ou BTS Hôtellerie-Restauration.Expérience : Minimum 2 ans d’expérience à un poste équivalent en hôtellerie ou restauration semi-gastronomique.Compétences :- Excellente maîtrise des techniques culinaires de sa partie.- Sens de l’organisation, rigueur, rapidité d’exécution.- Bonne capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant.- Créativité et goût du détail.